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本文目录
用料
糯米500g
青蒜叶300g（可多些）
荔浦芋头适量
腊肉适量
盐 ，酱油适量
五香粉 ，粘糕做法做法碱粉适量
蒜头适量
做法步骤
步骤1
糯米洗净 ，法家法年用水泡一整晚 ，家常然后滤干水备用。粘糕做法做法
步骤2
青蒜去根，法家法年只要叶子 ，家常洗净滤干水 ，粘糕做法做法切小片备用 。法家法年
步骤3
荔浦芋头腊肉切丁 ，家常还可以加些板栗 ，蒜头切碎 。炒锅烧热放油 ，先爆香蒜头 ，再倒入其它配料炒出香味，放入酱油盐调味即可关火 。
步骤4
传统的是用大擂钵把糯米和青蒜叶一起擂碎 。我只有用绞肉机了，混合绞碎后变成美美的绿色 ，绞到糯米变得粘稠就可以了 ，不要把米绞得太碎 ，吃起来有颗粒感比较好吃 。然后加入适量盐和五香粉 ，碱粉搅拌均匀 。
步骤5
将炒好的芋头腊肉丁与绞碎的青蒜糯米混合均匀 ，放入六寸的蛋糕模具中压平 ，放入蒸锅 。有粽叶的可铺上粽叶 ，更好看 。冷水入锅 ，水开后转中小火再蒸45分钟即可 。待放凉后取出 ，切片煎着吃。
1 、糯米1000克、白糖20克 、麻仁20克 、青梅20克、葡萄干20克 、桃脯20克 、白莲20克 。
2 、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
3 、把白糖 、麻仁 、青梅 、葡萄干 、桃脯 、冬瓜条 、白莲各20克搅拌做成馅 。
4 、在方盘内刷一层猪油 ，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭 ，每铺一层放入适量的馅 ，共铺三层 。
5 、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可 。
做法:
1 ，准备江米面 、红薯和大枣 。
2，蒸红薯(提前把皮削了),
3 ，江米面放入盆中,把蒸好的红薯放入江米面(不要一次全放入),和面,由于太烫,我使用木铲和面,并戴一次性手套 。
4，锅中放水,一定多放水,我蒸了2个小时,中间补了一次水,
5 ，在笼屉上铺满枣,不要贴锅壁,把和好的面分成小块,铺到枣上(不要贴锅壁);面上再铺一层枣,再把分成小块的面放枣上,再放一层枣,就可以蒸了 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。